Vol.7《和風トマトスープ🍅 》

〇《材料》(2人分)
●豚こま…40g
●酒…小さじ1
●トマト水煮缶…1/2缶
●A
　水…300cc
　酒…大さじ1
　みりん…大さじ1
●キャベツ…80g
●玉ねぎ…1/4
●サラダ油…小さじ1
●みそ…小さじ1
●粉チーズ…大さじ1~お好みで
●小ネギorパセリ…少々

《作り方》

① トマト水煮缶のトマトは細かく切り、水煮缶の汁、Aを合わせ、鍋で温めておく。
② キャベツ、たまねぎを1cm角に切る。
③ 鍋にサラダ油を引き、2を炒める。
④ ①が温まったら3に加え、20~30分ほど弱火で煮る。
⑤ 鶏肉に酒をふり、ラップをして電子レンジ(500W)にかける(加熱しすぎないよう、様子を見ながら1~2分程度)。
⑥ ④に⑤の鶏の酒蒸しを加え、みそを溶き加える。粉チーズを加え、器に盛り付け、小口切りしたわけぎを散らす。

【うみちゃんのワンポイント!!】
ここにプラスでブロッコリーを加えても🙆
ブロッコリーには歯茎や結合組織の健康を保つ役割があるビタミンCが豊富で彩りとしてもきれいなのでおすすめです！
最後は是非追いチーズをしてリゾットで召し上がれ♡

はじめましてDA海端です!

いつもこのコーナーを読んでくださる方も、初めて目を止めてくださった方も、はじめましてDA海端です!
私はDAとして勤務していますが、短大で栄養について専攻しており、栄養士の資格を保有しています。
その知識を生かしこのコーナーを作っています( ̮̈)
今回は私の自己紹介もさせていただきます!
DA海端
みんなからは「海ちゃん」て呼ばれています🫶
【趣味】編み物と料理

これは大人のお子様ランチプレートを作った時の写真です!たくさんの種類を一から作るのは時間も体力も使いますが、盛り付けた時の達成感と「美味しい」と言って貰った時の嬉しさが何より料理の醍醐味だと思います( ̮̈)
【最近ハマっていること】
最近は無調整豆乳にハマっていて写真の豆乳黒ごまバナナスムージーを作って飲んでいます。🍌 豆乳は女性ホルモンに似た働きをするので肌の調子を整えてくれたり更年期障害の緩和や骨粗鬆症予防に効果的です!
更に整腸作用や低カロリー・低脂質なのでダイエットなどにもおすすめな万能選手なんです!