Vol.11《🐟 ぶりだいこん🐟》

材料(2人分)
●ぶりあら：200g
●大根：300g
●酒：90cc
●水：90cc
●濃口しょうゆ：大さじ2
●みりん：大さじ2

【作り方 】

①あらは食べやすく切る。ざるに並べて熱湯を回しかけ、冷水に取って、血やうろこを除いて水気をふき取る。
②大根を皮をむき、7mmの厚さのいちょう切りにし、透き通るまで下ゆでする。
③鍋に調味料を煮立て、あらを入れてひと煮立ちさせる。
④アクを除き、あらの上に大根を並べる。落とし蓋をして、弱火で15~20分ほど煮含める。

【海ちゃんワンポイント🐶 】

ぶりには豊富な良質なタンパク質、DHAやEPAなど含まれますが、

特にビタミンDはカルシウムの吸収を助け、骨や歯を丈夫にする効果があるとされています。
また、しっかり煮込めばほろほろと食べやすく、また体も温める効果もあるのでまだまだ寒い日が続く今の時期に嬉しいレシピです🐟